Schnell, schmackhaft und ein Teufelskreis wenn Sie zu viel Couscous zubereiten. (Nach dem Motto: Was kam zuerst, die Nudeln oder die Soße?)
Ursprünglich aus Nordafrika stammend, ist Couscous eigentlich gar keine Getreidesorte. Die Kügelchen bestehen aus befeuchtetem und geriebenem Gries. Außerdem dämpft man ihn und bereitet ihn nicht im Topf zu. Kombiniert mit exotischen Gewürzen wird aus dem unscheinbaren Möchtegern-Gries ein schmackhaftes Gericht.
Zubereitung
- Gemüse klein schneiden
- Couscous nach Packungsbeilage zubereiten
- Hackfleisch anbraten
- Gemüse dazu geben
- Nach belieben würzen
- Couscous zur Gemüse-Hack-Mischung geben
- Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben falls zu trocken
- Probieren und nochmals würzen falls nötig
Was benötigt wird: 4 Personen
- 2 Tassen Cousous
- 500g Hackfleisch
- Gemüsebrühe
- 2 Paprika
- 400g Champignons
- 3 Stängel Petersilie
- Salz
- Couscous Gewürz
- 300g Tomaten
