Gemüsebasiertes Gericht mit Reis
Zutaten für 4 Personen:
600 g Weißkohl
Kurkuma
2 Stangen Porree
2 rote Chilischote
2 Knoblauchzehe
Jodsalz, Pfeffer
gemahlener Koriander
300 g Basmati-Reis
1000 ml Gemüsebrühe
2 rote Paprika
2 EL Öl
200 g Kichererbsen (Dose)
Zubereitung:
Weißkohl und Porree werden in Ringe geschnitten, Chili gehackt. Alles in Öl andünsten. Mit Kurkuma, Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Reis und Brühe dazugeben und für 20 Mituten zusammen garen lassen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und noch 10 weitere Mituten garen. Bei bedarf Wasser nachgießen.
Rezept von fit for fun
